Tandırda Hodele Yapıyorlar

05 Eylül 2008, 17:17 PINAR YILMAZ

Tandırda Hodele Yapıyorlar.

Tandırda Hodele Yapıyorlar.

Kırıkkale Yahşihan ilçesi Hisarköy kadınları, hodele veya tirid ekmeği dedikleri tandır ekmek yapma geleneğini sürdürüyorlar.

Köyün farklı yerlerine yapılan fırınlarda (tandırlar) yapılan ekmekleri pişirmek kadınlara ait. Fırın içerisine yanan ateşten sakınmak bile gerekmiyor, biz alıştık diyen kadınlar bu geleneklerini sürdürmeye devam edeceklerini söylediler. Tandır ekmeğinin özelliği yapıldıktan sonra buzdolabında iki ay saklanabiliyor olması.

Hisarköylü kadınlarımızın tandırda yaptıkları ekmekleri hodelenin bir hikayesi varmış. Rivayete göre, karı koca köylüler tarlaya çalışmaya giderler. Öğle vaktinde kadın yemek hazırlarken, evin beyi öğlen namazını kılmaya başlar. Tam bu sırada adamın namaz kıldığı yönden, yani seccadenin önünden bir tavşan geçmeye başlar. Adamın önünde bir an durur,adam dayanamaz, namazı bozmamak için selam vermeye başlar. İşte asıl espri buradadır. Selam veren adam, “esselamin aleyküm verahmetullah tavşana bak” diye iki kere selam verir. Kadın bunu anlar ama tavşanı sakındıracak bir şey bulamaz ve sofradaki hodele denen sert ekmeği tavşana fırlatır. Sert kaya gibi olan hodele ekmeği tavşanın kafasına isabet alır ve tavşan orada ölür. Bu olaydan sonra tirit yemeğinin hammaddesi olan hodele tandır ekmeğinin adı,halk arasında tavşan öldüren ekmek olarak kalır.

Hisarköylü kadınlar, haftada bir gün hamurlarını birleştirerek mayalayıp ertesi günü toplanarak köy meydanındaki tandırda ekmeklerini yaptıklarını, sonrada paylaştıklarını ifade ettiler

Bu haber 2267 defa okunmuştur.